Sulzberg (V): "Oiges" - lokale Produkte aus Sulzberg

„an Oigena“ Christbaum vom Sulzberger Wald

Begonnen hat alles im Jahr 2015 mit Christbäumen – aufgezogen direkt in Sulzberg. Seitdem bringen lokale Forstwirt:innen unter der Marke „an Oigena“ alljährlich ihre Weißtannen, Fichten und Nordmanntannen beim Christbaummarkt unters Volk. Das örtliche Lagerhaus konnte zusätzlich als Verkaufsstandort gewonnen werden. Herkömmliche Christbäume werden größtenteils aus dem Ausland importiert und verursachen durch den weiten Transport unnötige CO₂-Emissionen. Die Nutzung lokaler Bäume leistet somit auch einen Beitrag zum Klimaschutz.

„oiges Fleisch“ aus artgerechter Haltung

Der große Erfolg brachte die Idee auf, das Projekt um regionale Fleischprodukte zu erweitern. Oft gibt es Hemmungen lokale Züchter:innen direkt zu kontaktieren. Für die Landwirt:innen wiederum fehlen meist Zeit und Mittel für eine eigene Website oder einen Hofladen. Über die Marke „oiges Fleisch“ konnten diese Barrieren durchbrochen werden. Seit 2016 bieten nun 12 Sulzberger Landwirte und Landwirtinnen ihre Spezialitäten über das Projekt an.

Neben Regionalität setzen die Höfe auf artgerechte Haltung und respektvollen Umgang mit den Tieren: Viel Freilauf, Kälber in Muttertierhaltung und Heufutter zeichnen „oiges Fleisch“ aus. Diese Qualität schätzt auch die örtliche Gastronomie, mit der Lieferkooperationen geschlossen wurden. Die mehrheitlich als Biobetriebe geführten Höfe profitieren vom direkten Verkauf ohne Zwischenhändler:innen und für die Bevölkerung gibt es nun eine einfache Möglichkeit hochwertiges Fleisch aus dem Ort zu genießen. Eine Win-Win Situation für alle.

Frisches Gemüse aus dem „Oigarten“

Die Ideen für „Oiges“ gehen dem e5-Team in Sulzberg noch lange nicht aus. Unter dem Motto „Miteinander säen, pflegen, ernten“ ist derzeit ein Gemeinschaftsgarten in Planung. Hintergrund ist der starke Bevölkerungszuwachs und Wohnungsbau der letzten Jahre. Über einen eigenen Garten verfügen die Neubauten leider meist nicht. Mit der Gründung des „Oigarten“ wird es zukünftig allen Einwohnerinnen ermöglicht, ihr eigenes und frisches Gemüse anzubauen. Ein schönes Projekt, welches auch das Miteinander und die Lebensqualität im Dorf stärkt.

Erhoffte Wirkung

• Etablierung einer Marke mit Wiedererkennungswert
• Stärkung von regionalen Landwirt:innen
• Mehr regionale Wertschöpfung in der Gemeinde
• Kürzere Transportwege und geringerer CO₂-Ausstoß